El pescado ayuda a las personas a disminuir el riesgo de desarrollar artritis reumatoide, una patología que genera dolor, inflamación y rigidez en las articulaciones.
Los investigadores del Instituto Karolinska (Suecia) detallaron que este efecto se logra con una porción por semana de pescados grasos o cuatro por semana de pescados magros. Y detallan que entre los pescados grasos se encuentran el salmón, las sardinas, el camarón y la trucha, y los pescados magros incluyen al bacalao, la raya y el róbalo.
Sus conclusiones fueron publicadas en la revista Annals of the Rheumatic Diseases.
Alimento para las articulaciones
Los expertos trabajaron con 32.000 mujeres, ya que la artritis reumatoide es mucho más frecuente en el sexo femenino. Enviaron a cada una de ellas un cuestionario para averiguar su tipo alimentación, nivel de educación y hábitos de salud como la cantidad de actividad física que hacían o si fumaban.
También registraron datos como su peso y altura.
Además, durante siete años siguieron de cerca su salud y observaron que 205 de ellas desarrollarlo artritis reumatoide.
Las mujeres que consumían 0,21 gramos por día de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 mostraron un riesgo 52% menor de sufrir esta patología.
Esta cantidad de ácidos grasos se incorpora a través de la ingesta de una porción de pescado graso o cuatro de pescado magro por semana.
En general, comer más de una porción por semana de cualquier tipo de pescado durante un mínimo de diez años se asoció a un riesgo 29% menor de desarrollar artritis. El estudio también mostró que las mujeres que consumen menos ácidos grasos omega-3 son las que más tienden a fumar.
Los investigadores recalcan que los resultados de esta investigación son acordes al consejo médico de comer pescado o frutos del mar al menos dos veces por semana para mantener una buena ingesta de ácidos grasos omega-3. |
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